Той е естествена, съдържаща сяра аминокиселина и за разлика от другите не изгражда протеини, а се намира в свободна форма в тъканите. Той е мощен антиоксидант, който регулира водния баланс, подпомага енергийния метаболизъм, защитава клетките и укрепва сърдечносъдовата система.
Тази аминокиселина е част от поддържането на сърдечносъдовите, неврологичните, метаболитните функции и се грижи за здравето на ретината. Въпреки че дефицит на таурин е рядко срещано състояние, проучванията показват, че дори леко ниските нива допринасят за влошаване на сърдечносъдовото здраве, дегенерация на ретината и цялостен метаболитен дисбаланс.
Структурно тауринът се характеризира като бета-аминокиселина, която съдържа сулфонова киселинна група, прикрепена към бета въглерода. За разлика от стандартните аминокиселини, не се включва в протеините, а улеснява участието му в широк спектър физиологични процеси. Произвежда се от организма чрез цистеин сулфиновия път в черния дроб. Метаболитно активните тъкани като сърцето, мозъка и ретината съдържат високи нива поради участието му в клетъчната хомеостаза.
Съставлява 50% от общите свободни аминокиселини в сърцето и поддържа съдовото здраве чрез въздействието си върху кръвното налягане. Той е важен и за сърдечната контрактилност - способността на миокарда да се съкращава и генерира сила, независимо от натоварването, на което е подложен, и за съдовата функция. Смята се, че тези ефекти се медиират отчасти чрез модулация на вътреклетъчното обработване на калция, регулацията на осмозата и митохондриалната хомеостаза.
Като насърчава производството на азотен оксид и намалява ендотелната дисфункция, той смекчава възпалението, подобрява кръвния поток и засилва съдовата релаксация. Играе роля при абсорбцията на жлъчната киселина в черния дроб, която улеснява липидния метаболизъм. Повишава инсулиновата чувствителност, намалява нивата на циркулиращите триглицериди и подобрява капацитета за двигателната активност. В мозъка тауринът влияе върху възбудимостта на невроните и предаването на информация в синапсите.
Той има активна роля в когнитивните процеси, настроението, поведението, паметта, ученето и регулирането на състоянията на тревожност. В сърцето тауринът е важен за калциевия баланс и антиоксидантната защита. Дефицитът нарушава сърдечносъдовата функция, увеличавайки риска от дилатативна кардиомиопатия, характеризираща се с намалена сърдечна контрактилност и нарушена сърдечна функция.
Клиничните симптоми включват умора, задух и сериозен спад в издръжливостта при физическо натоварване. Тауринът е силно концентриран и в ретината, за да я предпази от оксидативен стрес. Продължителният дефицит причинява дегенерация на ретината, която, ако не се лекува, завършва със загуба на зрение. Дефицитът на таурин променя невронната активност, което води до нарушена когнитивна функция и симптоми на променено поведение, повишена тревожност и по-голяма уязвимост към невродегенеративни процеси.
Генетичните мутации в транспортера на таурин (TauT) водят до дефицит на таурин, като нарушават клетъчното му усвояване. Наличието на TauT мутации увеличава риска от дилатативна кардиомиопатия и дегенерация на ретината, което подчертава значението на адекватния транспорт на таурин за правилното функциониране на всички тъкани в тялото.
Тауринът обикновено се набавя чрез консумацията на месо, риба и млечни храни. Вегетарианците, веганите и консумиращите по-малко или никакви продукти от животински произход, имат по-нисък прием на аминокиселината. Въпреки това клинично значим дефицит при иначе здрави възрастни изглежда рядко срещан, тъй като ендогенният синтез от цистеин частично компенсира намаления прием.
Преждевременно родените бебета са особено уязвими към дефицит на таурин, тъй като не са в състояние ефективно да синтезират собствената си аминокиселина от вътрешни източници и в резултат на това се нуждаят от кърма или адаптирано мляко с добавки на веществото, за да се развиват правилно. Наличието на хронични заболявания или метаболитни нарушения също влияе на усвояването и разпределението на таурина чрез увеличаване на оксидативния стрес, което води до дефицит.
Информацията за значението на аминокиселината таурин е сред най-новите публикации в електронното издание News-Medical.net - висококачествен източник на новини от областта на медицината, насочен към професионалисти и здравно образовани потребители и представящ съдържание, което е редактирано от научни експерти. Любопитен факт е, че тауринът е задължителна хранителна съставка за котките, тъй като те не могат да го синтезират сами. Дефицитът при тях води до сериозни здравословни проблеми, включително слепота и сърдечни заболявания.
Денис МАРТИНОВ
