Съединения, открити в листата на глухарчето, могат да потиснат активността на ензимите, отговорни за развитието на болестта на Алцхаймер. До това заключение стигнаха китайски учени, чиято работа беше публикувана в списание Foods.
Изследователите са тествали екстракти от различни части на растението (цветя, корени и листа) в модел, симулиращ човешкото храносмилане. Установено е, че листата съдържат най-високи концентрации на полезни полифеноли и флавоноиди (като цикоринова киселина).
Забележително е, че тези вещества са устойчиви на храносмилане и запазват биологичната си активност. Те инхибират активността на ензим, който разрушава невротрансмитера ацетилхолин, който е важен за паметта и ученето.
Освен това, веществата от листата на глухарче могат да намалят възпалението, като по този начин предпазват невроните от смърт.
Авторите на изследването все още правят предпазливи заключения, тъй като работата е проведена върху лабораторни модели. Констатациите обаче дават основа за по-нататъшни изследвания с участието на доброволци./Zdrave.to
