Има региони на планетата Земя, както и популации, които се славят с това, че затлъстяването исторически е рядкост при тях и хората традиционно остават слаби. Това често се дължи на комбинация от специфичен хранителен режим, високи нива на физическа активност и културна идентичност.
В свят, борещ се с нарастващи нива на затлъстяване, няколко държави доказват, че това състояние не е глобален проблем. Според данните на W
orldatlas десетте държави, чиито граждани държат първенството за най-слаби хора, се намират в Азия и Африка. Там хората с наднормено тегло са поразително малко на брой. Списъкът се оглавява от Виетнам, където една 2,1% от населението попада в графата „затлъстяване“.
С традиционната си диета, богата на зеленчуци, билки и съвсем малки по размер порции – плюс активен начин на живот – не е чудно, че виетнамците остават слаби. След тях се нарежда Бангладеш с 3,6%, после Източен Тимор с 3,8%, и Индия и Камбоджа с по 3,9%. Непал, Япония и Етиопия също са на челните места в този списък, като там нивата на затлъстяване се движат малко над 4%.
Интересното е, че Япония (4,3%) и Южна Корея (4,7%) са единствените представители на развитите страни в списъка което показва как хранителните навици в една култура и здравни политики на управляващите могат да противодействат на заседналия начин на живот на съвременни човек. На десето място е Еритрея, с 5% затлъстяване – все още значително по-ниско от много страни в Европа и Америка, където нивата на затлъстяване надхвърлят дори 30%.
Каква е общото при тези десет страни? Традиционни диети с ниско съдържание на преработени храни, по-висока физическа активност и културни норми, при които преяждането е недопустимо.
В свят, където бързото хранене и удобството често доминират, тези страни ни напомнят, че поддържането на стройна фигура не е само генетика – тя е дълбоко свързана с това кога, как и какво ядем и как живеем. Любопитни факти се установяват за Виетнам и Югоизточна Азия: през 2016 г. Виетнам има най-ниския процент на възрастни с наднормено тегло в света и той е точно 2%. Каква е причината - традиционната виетнамска кухня е
богата на зеленчуци, билки и ориз и е с ниско съдържание на захар и трансмазнини.
Друга държава, която държи първенството, е Япония – японската кухня „Уашоку“ е базирана основно на риба, соеви продукти (тофу), морски водорасли, зелен чай и зеленчуци и всички тези продукти съвсем явно насърчават здравословното хранене и поддържането на нормално телесно тегло. Медицинските „сини зони“, каквито са Окинава, Япония или Сардиния, Италия, са известни със своите дълголетници, които доживяват до 100 и повече години.
Както вестник „Доктор“ писа, освен че живеят много дълго, тези хора достигат достолепна възраст в много добро здравословно състояние. Традиционният средиземноморски начин на живот в исторически план сочи, че населението в този регион и особено в селските райони винаги е било много слабо, защото хората там се хранят със зехтин, бобови растения, зеленчуци и минимално преработено месо от домашно отгледани животни.
Денис МАРТИНОВ
