Научната общност отдавна спори дали кафето е полезно или вредно. Някои изследвания наричат напитката защитник срещу рак и сърдечни заболявания, докато други предупреждават за рисковете, свързани с него.
Ново откритие, публикувано в списанието BMJ Mental Health, добавя още един пласт към този дебат: оказва се, че кафето може да забави клетъчното стареене при някои хора. Учените са анализирали данни от пациенти с тежки психични разстройства и откриват неочакван ефект.
Тези, които са пиели по три до четири чаши кафе на ден, са имали по-дълги теломери (защитните капачки в краищата на хромозомите) от тези, които не са пиели кафе. Разликата е съответствала на пет години биологична младост. Хората с шизофрения, биполярно разстройство и други тежки психични заболявания живеят средно с 15 години по-малко от здравите си връстници
Това се дължи не само на самите заболявания, но и на ускореното клетъчно стареене. Теломерите им (които се скъсяват с всяко клетъчно делене) са по-къси от тези на хора без психиатрични диагнози. Теломерите се считат за един от най-точните маркери за биологична възраст. Колкото по-къси са те, толкова по-стара е клетката.
Учени от Норвегия и Обединеното кралство решават да проверят дали кафето – една от най-популярните напитки в света, може да повлияе на този процес. Извадката включвала 436 души: 259 с диагноза шизофрения и 177 с разстройства на настроението, включително – биполярно разстройство.
Участниците са били разделени на четири групи
Първата – хора, които изобщо не пият кафе, втората - пият по 1-2 чаши на ден, третата - пият 3-4 чаши, и четвъртата - които пият пет или повече. Учените извлекли ДНК от белите кръвни клетки на участниците и измерили средната дължина на теломерите.
Картината била ясна. Връзката между консумацията на кафе и дължината на теломерите не била линейна, а по-скоро е имала форма на обърнато J. Тези, които са пиели от 3 до 4 чаши, имат най-дълги теломери. Това е точно в рамките на безопасния дневен прием от 400 милиграма кофеин, препоръчан от лекарите.
Пациентите, които са се придържали към тази норма, са имали по-дълги теломери от тези, които са се въздържали от кафе. Разликата според изчисленията на учените съответства на приблизително пет години биологична младост. Този ефект се е запазил дори след корекция за възраст, пол, тютюнопушене и употреба на лекарства. Тези, които пиели пет или повече чаши дневно, преживели пълна загуба на защитните си ефекти.
Теломерите им били по-къси дори от тези, които напълно се въздържали от кафе. Авторите обясняват този парадокс с биохимия: в умерени дози антиоксидантите и хлорогеновата киселина в кафето потискат хроничното възпаление, докато кофеинът стимулира производството на TERT протеина, който възстановява теломерите. Излишъкът от кофеин обаче има обратен ефект, стресирайки клетките.
|
♦ В Европа консумацията на кафе е средно около 5 килограма на човек годишно. Северните страни - Финландия и Норвегия, са сред водещите потребители. Финландия води класацията и в световен мащаб с 12 килограма на глава от населението. Най-малко се пие кафе в Южна Европа – Испания и Франция, където се консумират едва 1,8 килограма. Предпочитаната напитка в тези региони е еспресото. В тези държави хората предпочитат да пият кафето си извън дома, в компанията на близки и приятели и сред природата. Кафето повишава концентрацията, съдържа важни антиоксиданти и прави хората по-щастливи. Не е чудно тогава, че тази ароматна напитка е част от ежедневието на много хора по света. А знаете ли, че Европа консумира най-много кафе в света? Към момента световният пазар на кафе се оценява на 86 милиарда евро за година. През 2025-а консумацията на кафе е нараснала с 20 чаши на глава от населението спрямо предходната година. |
