Пиенето на до пет чаши кафе (до 400 мг кофеин на ден) е безопасно и дори полезно за сърдечносъдовата система, съобщи пресслужбата на Американската сърдечна асоциация. Според кардиолозите редовната консумация на черно кафе е свързана с по-нисък риск от диабет тип 2, инсулт, сърдечна недостатъчност и някои нарушения на сърдечния ритъм.
Типична чаша кафе съдържа от 9,4 до 20,6 мг кофеин на течна унция (28,41 мл). Авторите на доклада обаче подчертават, че добавки като захар, сметана, мляко или сиропи намаляват ползите за здравето от напитката. Кофеинът от енергийните напитки обаче не се препоръчва.
Според доклада такива питиета съдържат между 40 и 69 мг кофеин на 30 мл - три до четири пъти повече от обикновеното кафе. Експерти предупреждават, че подобни дози могат да увеличат риска от хипертония и да предизвикат нарушения на сърдечния ритъм, дори при здрави хора под 30 години.
Кофеинът се метаболизира в черния дроб и обикновено достига пикови концентрации в рамките на един час след пиене на кафе. Скоростта на метаболизма зависи от генетиката, възрастта и редовните навици за пиене, така че някои развиват толерантност към кафето, докато други изпитват по-силен енергизиращ ефект дори от малки дози. Краткосрочните ефекти на кофеина включват временно повишаване на кръвното налягане, сърдечната честота, кръвната захар и концентрацията.
Някои хора могат да изпитат повишена сърдечна честота или нарушения на съня. Не всички източници на кофеин обаче имат еднакъв ефект върху организма. Например енергийните напитки, барчетата, геловете и кофеиновите добавки често съдържат вещества, които ускоряват усвояването на кофеина, което само увеличава натоварването на сърцето и повишава кръвното налягане.
Чаят обаче е отличен алтернативен източник на кофеин: тази напитка има подобен ефект на кафето, намалявайки риска от предсърдно мъждене, сърдечна недостатъчност и инсулт. Напитката е лек стимулант, но пристрастяване е възможно само в редки случаи. Това е по-скоро казуистика и е много рядко срещано на практика, защото опасността е минимална.
Напитката ободрява и взаимодейства с аденозиновите рецептори, които сигнализират за умора, обясняват експертите. Освен това действа като трик върху мозъка и позволява на човек да работи в състояние на възбуда по-дълго. След това обаче ще бъде два пъти по-уморени. Кафето и чаят могат да се считат за леки стимуланти. Освен това тези напитки са социално приемливи.
Благоприятен ефект на кафето върху психиката демонстрира в свое проучване британската биобанка. Изследвани са 460 000 души, а резултатите показват, че то намалява тревожността и общите нива на стрес и дори може да предпазва от депресия, тъй като насърчава производството на допамин. Най-нисък риск от психични разстройства е установен при тези, които пият 2-3 чаши на ден.
|
Дългосрочната консумация на кафе може да доведе до някой от изброените по-долу ефекти ♦ Влияние върху кръвното налягане При хора с нормално кръвно налягане една до три чаши кафе на ден увеличават риска от развитие на хипертония, докато повече от три чаши на ден, обратно, могат да намалят риска от високо кръвно налягане. ♦ Влияние върху развитието на диабет тип 2 В краткосрочен план кафето може да намали инсулиновата чувствителност. Редовната консумация на черно кофеиново кафе (без добавки, ароматизатори или подсладители) намалява риска от развитие на диабет тип 2. Експертите обаче не изключват, че благоприятният ефект може да се дължи не на самия кофеин, а на други съединения в кафето. ♦ Влияние върху холестерола Кафестол, вещество, което се намира в нефилтрираното кафе (еспресо, френска преса или турско), повишава нивата на „лошия“ холестерол. Филтрираното и разтворимото кафе практически не съдържат кафестол. ♦ Влияние върху сърдечния ритъм Една до три чаши кафе на ден не увеличават риска от предсърдно мъждене, но могат да причинят по-чести камерни екстрасистоли. Пиенето на две до четири чаши кафе дневно намалява риска от сърдечни заболявания, сърдечна недостатъчност и инсулт, докато повече от четири чаши на ден, напротив, увеличава риска от сърдечна недостатъчност. |
Магдалена ГИГОВА
