Кафето е една от най-популярните напитки в света. В някои случаи, една обикновена чаша може да се превърне в здравословни проблеми. Разбрахме кога кафето може да бъде опасно.
Мръсните кафе машини са източник на микроби
Остатъците от кафе, влагата и топлината, които се натрупват вътре, създават идеална среда за растеж и размножаване на бактерии и мухъл. Пиенето на напитки от такива машини може да причини стомашно-чревни разстройства.
Дори при редовна употреба, вашата машина може да натрупа невидими замърсители. Според проучване, около 50% от домашните кафемашини съдържат мухъл, мая или и двете. При поглъщане те могат да причинят алергии, респираторно дразнене и храносмилателни проблеми, особено при хора с отслабена имунна система.
За да се сведат до минимум рисковете, експертите препоръчват почистване на кафемашината поне веднъж седмично. Това включва изплакване на всички подвижни части с четка и мек препарат, както и дезинфекция на блока за приготвяне и резервоара за вода.
Веднъж на всеки един до два месеца е полезно да се извършва цикъл на отстраняване на котлен камък и дезинфекция с помощта на специални продукти. Опитайте се да ограничите консумацията на кафе в пунктовете за продажба, където няма информация за честотата на дезинфекция на кафемашината.
Кафе на гладно
Кафето на гладно е безопасно за повечето здрави хора, но в някои случаи, особено при хронични стомашно-чревни заболявания, рисковете от получаване на неприятни симптоми са значителни. По-добре е да не се експериментира, особено ако те вече са се появили.
Повишена стомашна киселинност
Кафето, особено черното и обикновеното, стимулира секрецията на солна киселина, дори когато няма храна. Проучванията показват, че кафето на празен стомах повишава киселинността на стомашния сок и причинява „празно“ киселинно натоварване. Това увеличава риска от дразнене на стомашната лигавица и може да влоши симптомите на гастрит, пептична язва, гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) .
Дразнене на чревната лигавица
При някои хора кафето може да причини засилена перисталтика, която се проявява в спазми, диария и подуване на корема. Това важи особено за синдрома на раздразнените черва (СРЧ), колита (възпаление на лигавицата на дебелото черво) и хроничния панкреатит.
Хората с гастрит, язви или ГЕРБ може да обмислят добавянето на нискомаслено мляко към кафето си, което може да действа като временен буфер между стомашната лигавица и киселинното съдържимо на стомаха и да помогне за облекчаване на симптомите, или преминаване към безкофеинови напитки, чай с ниско съдържание на киселина или кафе.
Четири лесни начина за приготвяне на кафе с по-ниска киселинност:
Тъмно печено: съдържа по-малко киселинни съединения;
Еспресо: кратко време за приготвяне - по-малко киселина;
Студен метод - дългата инфузия в студена вода намалява киселинността;
Специални степени - марки с маркировка „ниска киселина“.
Кафе при хипертония
При хора с хипертония, пиенето на кафе причинява рязко повишаване на кръвното налягане , което може да продължи повече от три часа. Освен това, сърдечната честота се увеличава и с течение на времето това натоварване на сърдечно-съдовата система може да повлияе на здравето.
Ето защо, при диагностицирана хипертония, за да се избегнат скокове в налягането, се препоръчва ограничаване на консумацията до 400 мг (чаша обикновено кафе от 250 мл обикновено съдържа от 80 до 100 мг кофеин) на ден и измерване на кръвното налягане преди пиене на кафе - ако то вече е повишено, е по-добре да се въздържате от пиене на напитката.
Кафе при стрес и тревожност
Кофеинът увеличава производството на кортизол, хормонът на стреса. Ако човек вече е стресиран, кафето може да увеличи тревожността, да предизвика учестен пулс и да наруши съня. В такива моменти е по-добре да се избират напитки без кофеин, като например билков чай или топла вода с лимон.
Ефектът на кофеина се проявява най-малко 15 минути след консумация. Нивото на веществото в организма може да се запази през целия ден, а пълното му елиминиране отнема до 10 часа.
Въпреки че кафето има ободряващ ефект, когато нивата на стрес са високи, то може да увеличи тревожността, раздразнителността и нервността.
Признаци на повишен стрес:
- промени в настроението,
- чувство на тревожност,
- главоболие,
- повишаване на кръвното,
- изблици на гняв.
Можете да намалите негативното въздействие на кофеина. Лека закуска преди кафе забавя усвояването му, а питателната закуска ще помогне за балансиране на нивата на кортизол през целия ден./Zdrave.to
