В продължение на векове се използва като храна, за чай, сок или екстракт при лечение на разнообразни заболявания. Още от древността се прилага при проблеми с пикочните пътища и простатата, подагра, артрит, респираторни заболявания и сенна хрема, а днес - и в натуропатията и козметиката.
В България се срещат три вида коприва. Най-разпространена е обикновената коприва с латинско наименование Urtica dioica. Въпреки че в световен мащаб съществуват около 45 вида коприва, само един се използва широко в народната медицина и за хранителни цели.
Хората обикновено се притесняват от опарването, което причинява това растение, но ако листата се изсушат, смелят, сварят или попарят, те губят жилещата си сила и могат да се консумират без притеснения.
В древността семената от коприва се слагали във виното и се смятали за афродизиак. През Средновековието бани с прясна коприва са били препоръчвани при ревматизъм, а каша от пресни листа се прилагала при косопад.
Лечебните ефекти на копривата днес вече са добре проучени в няколко клинични изследвания. Оптималното време за бране е май и юни, но ако имате собствена градина, можете да косите копривата целогодишно и винаги ще имате пресни връхчета
Преди да започне да цъфти, листата й съдържат особено високи нива на активни и ароматни вещества.
Обикновено се среща в горски райони, по ливади и влажни низини. За да избегнете изгаряне при бране и неприятни кожни раздразнения, най-добре е да хванете растението в посоката, в която растат жилещите власинки, т.е. отдолу нагоре.
Препоръчва се да сложите и ръкавици. Листата са зелени, леко заострени и назъбени. Малките жилещи власинки са кухи отвътре, като малка тръбичка, и са пълни с невротрансмитерен коктейл от хистамин, ацетилхолин, серотонин и мравчена киселина.
Здравословните ефекти на копривата се дължат на съдържащите се в нея вещества: минерали - калций, магнезий и калий, витамин А и витамин С – два пъти повече, отколкото в портокала, желязо и протеини, хлорофил. Калият освобождава водата в тялото и има диуретичен ефект, а растителните пигменти действат антиоксидантно и противовъзпалително
Семената съдържат омега-6 мастна киселина, линолова киселина и витамин Е. Благодарение на всички тези ползи за здравето копривата е обявена за лечебно растение на годината през 2022-ра.
Флавоноидите, съдържащи се в листата от копривата като вторични растителни вещества, имат диуретичен ефект. Семейният лекар д-р Петер Шлютер от Хайделберг се е специализирал в лечението на заболявания с полезни растения.
Той разчита на продукти от коприва при дисфункция на бъбреците или пикочния мехур. „Защото копривата със своите съставки кара тялото да отделя повече течности. И това повишено отделяне по същество изхвърля излишната вода“, обяснява лекарят.
Колкото повече течност преминава през бъбреците и колкото повече течност се отделя, толкова повече токсини може се извеждат навън. Поради тази причина листата от коприва могат да помогнат и при цистит или други инфекции на пикочните пътища.
„Копривата е особено добра при дехидратация, което означава, че промива пикочния мехур много ефективно“, обяснява Карин Бухарт, диетолог в Университета в Залцбург. Тя изследва традиционните лечебни растения и техните ефекти от 80-те години на миналия век. Копривата помага за предотвратяване на прекомерното натрупване на вода между клетките и помага на хора, склонни към подуване на краката или образуване на отоци
Този диуретичен ефект е научно доказан, както и подобрението на състоянието при пациенти с проблемна простата, където е прилаган екстракт от корен, който облекчава симптомите и потокът на урина се подобрява. При чувствителни хора обаче може да причини стомашно разстройство. Алергичните реагират с обриви и сърбеж и трябва също да избягват билката.
Копривата има и противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти благодарение на растителните си пигменти. Според Бухарт тя може да се използва за лечение на възпалителни ревматични заболявания като артрита. Употребата й дори се препоръчва в специализираната литература.
При болки в ставите д-р Петер Шлютер препоръчва чай от коприва или отвара за втриване в кожата. Най-добрият начин да направите това е сами да обработите пресните листа и да си направите отварата.
Специалистът дава и рецептата - поставете пресни листа от коприва в кипяща вода и варете, докато се получи концентрирана течност. Тя може да се пие или да се прилага директно върху ставите.
Лекарят добавя: „Дозата прави отровата. И, разбира се, това важи и за продуктите от коприва“. Затова всеки, който консумира твърде много коприва, рискува да отдели твърде много електролити чрез урината. Диетологът Карин Бухарт съветва хората със сърдечни или бъбречни проблеми да бъдат внимателни при пиенето на чай от коприва
Дори здравите обаче трябва да използват напитката само като лечебно средство, в противен случай може да се предизвика прекомерно дехидратиране на организма.
Копривата се използва като основа за салати, супи или сосове, в омлети, кишове или зелено смути. Семената са особено вкусни, добавени в мюсли или кисело мляко.
Днес е известно, че копривата съдържа повече желязо от спанака. Съставките на копривата, особено флавоноидите, имат диуретичен и антибактериален ефект, затова чаят е подходящ след продължително лечение с кортизон или при целулит.
Повишеното производство на урина чрез стимулиране на бъбреците помага за по-бързото елиминиране на токсините, когато дълго сме приемали лекарства.
Промивните терапии с чай от коприва прочистват и укрепват пикочните пътища благодарение на калия, който съдържа. Екстрактите от коприва могат да облекчат симптомите при уголемена простата - доброкачествена простатна хиперплазия.
Как се приготвя чай от коприва♦ Залейте шепа пресни, млади листа от коприва или две до три супени лъжици сушени с 500 милилитра вряла вода. Покрийте и оставете чая да се запари за около три до пет минути, след което прецедете листата. С добавена захар или мед чаят може да се консумира топъл или студен. Започнете с една чаша на ден и след това постепенно увеличавайте количеството. Максималната дневна доза е 12 грама листа от коприва, а лечението с чай не трябва да продължава повече от шест седмици. Ако чаят от коприва не се консумира като напитка за развлечение, а по-скоро за засилване на имунитета, тогава приемайте до три чаши на ден, но трябва да пиете и достатъчно вода. ♦ Компреси с кърпи, потопени в охладен чай от коприва, облекчават акнето и кожните раздразнения. Витамините (особено А и С) и микроелементите укрепват здравето и имунната система. Не на последно място билковият чай е не само здравословен, но и ароматна, прясна храна. За да си приготвите собствен чай от прясна коприва, можете да използвате или пресни, млади листа или сушени. За лечение с чай е най-добре да берете пресни листа от коприва всеки ден. През есента, когато копривата поникне отново след лятната резитба, можете да повторите лечението. Билката може да се суши, като стръковете се окачат с листната маса надолу на връзки, на тъмно и проветриво място. Като алтернатива можете да изсушите листата и върху марля. Съхранявайте изсушената билка в плътно затворени контейнери, далеч от светлина. |
Да си приготвим вкусна коприва с яйца
Необходими продукти:
коприва - 500 г
яйца - 4 - 5 броя
сирене - 200 г
лук - 1 връзка, пресен
малък морков
олио - 1/2 к.ч.
черен пипер - на вкус
червен пипер - 1 ч.л.
Приготвяне:
Измийте копривата, попарете я във вряла вода за минута, след което я изплакнете под студена вода. Загрейте в съд олиото и запържете накълцания лук заедно с настъргания морков. Щом омекне, добавете и нарязаната на ситно копривата.
При нужда сипете малко гореща вода. Щом течността се изпари, прибавя се натрошеното сирене и леко се разбърква. Изважда се от тигана и се сипва в широка чиния, като се оставя място в едната половина.
В останалата мазнина се чукват яйцата и се захлупват с капак, за да станат “на очи” и леко забулени. Когато са готови, се сипват в чинията до копривата. Овкусява се с черен и червен пипер и се поднася. Да ви е вкусно!
Денис МАРТИНОВ
