Папаята радва не само с екзотичния си вкус, но и с богатството на хранителни вещества, които подпомагат организма на много нива. И не на последно място – подпомага отслабването.
Този плод е родом от Централна и Южна Америка, но сега се отглежда в топлите региони по целия свят. Той е истинска съкровищница от витамини и минерали. Съдържа витамини C, A и E, бета-каротин, елементи като калий, магнезий и калций, фибри и антиоксиданти.
Това го прави истинско тайно оръжие в борбата срещу оксидативния стрес и процеса на стареене – не е чудно, че папаята е ценена от диетолози, лекари и фенове на здравословния начин на живот.
Отлична подкрепа е за храносмилателната система благодарение на наличието на уникален ензим в нея, наречен папаин, който улеснява разграждането на протеините, предотвратява образуването на газове и подпомага функцията на червата, действайки като естествен „почистващ агент“.
Благодарение на него тялото усвоява по-добре хранителните вещества и стомахът се разтоварва преди нощната почивка.
Папаята насърчава производството на серотонин, което може да подобри настроението и да улесни заспиването. Консумацията на папая вечер подпомага регенерацията на тялото. Това е перфектният избор за лека вечеря, която няма да ви остави с чувство на тежест в стомаха.
Плодът е най-добре да се яде суров – разрежете папаята на две половинки, отстранете семките и обелете кората, за да се насладите на сочната й плът
Вкусна е сама по себе си, но може да се използва и в кухнята по най-различни начини, като добавка в сладки десерти и солени ястия. Единственото ограничение е нашето въображение – този екзотичен плод се съчетава добре с всяко едно ястие.
Ароматът на папая е уникална комбинация от манго и пъпеш с нотки на ванилия. Зрелите плодове са сладки и кремообразни, докато по-малко узрелите могат да имат леко тръпчив вкус. Хората с алергии към папая обаче трябва да бъдат внимателни. Ако имате съмнения, най-добре е да се консултирате с лекар.
