Някои храни са истински съюзници на сърдечно-съдовата система, но други могат значително да повишат риска от заболявания, ако присъстват редовно в менюто.
Кардиолози от престижни медицински центрове подчертават, че най-вредни за здравето на сърцето се оказват преработените месни продукти – бекон, хот-дог и деликатесни колбаси. За това предупреждават д-р Майкъл Рос Макдоналд от Центъра за сърце и съдове, д-р Леонард Гансем, главен медицински директор в Abbott, и кардиологът Рейед Баргут, цитирани от Planet News и She Finds.
Беконът е сред най-опасните избори за закуска, въпреки популярността и вкуса си. Д-р Макдоналд посочва, че той е натоварен с наситени мазнини и големи количества натрий – комбинация, която пряко влияе върху риска от сърдечни заболявания. Д-р Гансем допълва, че подобни продукти трябва да бъдат ограничавани максимално, защото нарушават липидния профил и ускоряват атеросклеротичните процеси.
Преработването на месото допълнително усложнява ситуацията: бактериите в червата образуват метаболит, познат като TMAO, свързван с повишен риск от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и увреждане на бъбреците. Високото съдържание на нитрати и сол в бекона стимулира възпаления в организма и повишава кръвното налягане.
Сред най-нездравословните месни продукти попадат и деликатесните колбаси. Според кардиолога Рейед Баргут, те са сред водещите храни, които увеличават риска от инфаркти и инсулти заради множеството добавки и консерванти, използвани при производството им. Според него по-здравословният избор е преминаването към постни меса, като пилешко или пуешко, които натоварват по-малко сърдечно-съдовата система.
Хот-догът също се нарежда сред най-рисковите храни за сърцето, независимо от високата му популярност. Д-р Макдоналд предупреждава, че комбинацията от наситени мазнини и натрий води до натрупване на плака по артериите и задържане на течности, което повишава кръвното налягане и затруднява работата на сърцето. Тези фактори в дългосрочен план увеличават вероятността от сърдечно-съдови усложнения.
Посланието на специалистите е категорично: преработените меса носят много повече вреди, отколкото изглежда на пръв поглед. Ограничаването им и замяната с по-чисти и постни протеинови източници може значително да намали риска от инфаркт и инсулт – промяна, която си струва усилието.
