Пълното премахване на захарта от хранителния режим не винаги води до очакваните ползи за здравето. Ново изследване на учени от Института по диабет „Дасман“ в Кувейт показва, че строгото изключване на захарозата от нискомаслена диета може да предизвика промени в чревната микробиота и метаболитни нарушения.
Проучването е проведено върху лабораторни мишки в рамките на 16 седмици. Изследователите сравняват две групи животни – едната е хранена с нискомаслена диета без захароза, а другата получава същия хранителен режим, но със съдържание на захароза. Целта е да се проследят ефектите върху метаболизма, чревните бактерии и възпалителните процеси в организма.
Според ръководителя на изследването д-р Рашид Ахмад от Института по диабет „Дасман“, резултатите показват, че пълното изключване на захарозата може неочаквано да наруши здравето на червата и да допринесе за възпаление и метаболитна дисфункция.
Наблюдавани са промени в метаболизма и чревната микробиота
За да оценят въздействието на хранителния режим, учените анализират глюкозната толерантност, инсулиновата чувствителност, нивата на различни метаболитни хормони, състоянието на чревната микробиота, както и възпалителните процеси в дебелото черво и черния дроб.
Макар че мишките и в двете групи са запазили сходно телесно тегло, при животните на диета без захароза са отчетени редица неблагоприятни изменения. Сред тях са по-слаб контрол върху нивата на кръвната захар, развитие на инсулинова резистентност, нарушен баланс на чревните микроорганизми и признаци на възпаление в червата.
Изследователите съобщават и за промени, които се свързват с развитието на неалкохолна мастна чернодробна болест – състояние, което през последните години се превръща във все по-сериозен здравен проблем в световен мащаб.
Балансът в храненето остава ключов фактор
Авторите на изследването подчертават, че резултатите не означават, че високият прием на захар е полезен. Вместо това те насочват вниманието към значението на балансираното хранене и необходимостта хранителните режими да бъдат оценявани в тяхната цялост.
Според екипа поддържането на балансиран прием на въглехидрати може да играе важна роля за нормалното функциониране на чревната микробиота, имунната система и метаболитното здраве. Данните показват, че прекалено строгите ограничения могат да доведат до ефекти, които не са били предварително предвидени.
Какво означава това за хората
Учените предупреждават, че резултатите са получени при животински модел и не могат директно да бъдат прехвърлени върху хората. Въпреки това те поставят важни въпроси относно популярните диети, които напълно изключват определени хранителни групи.
Според изследователите бъдещите хранителни препоръки вероятно ще трябва да отчитат не само ограничаването на захарта, но и влиянието на подобни режими върху чревния микробиом и общото метаболитно равновесие. Това може да бъде от значение за профилактиката на метаболитни заболявания, хронични възпалителни състояния и чернодробни нарушения.
