Лененото семе постепенно си възвръща мястото като една от най-ценните храни в съвременното здравословно хранене.
То е известно със своята висока хранителна стойност и благоприятно въздействие върху редица системи в организма.
На първо място, лененото семе е отличен източник на омега-3 мастни киселини от растителен произход, които подкрепят здравето на сърцето и имат противовъзпалителен ефект. То е особено полезно за хора, които не консумират риба.
Фибрите в лененото семе подобряват храносмилането, редовността на червата и подпомагат контрола върху нивата на кръвната захар. Само една супена лъжица смляно ленено семе дневно може да подобри значително чревния баланс.
Лигнаните – мощни растителни съединения с антиоксидантно и естрогеноподобно действие – правят лененото семе ценен помощник за хормоналния баланс, особено при жени в менопауза. Изследвания сочат, че то може да допринася за намаляване на риска от хормонозависими заболявания.
Лененото семе има и доказан ефект в понижаване на „лошия“ холестерол, както и при контрол на телесното тегло. То създава чувство за ситост, което намалява апетита и предотвратява преяждане.
За да се усвоят напълно ползите му, лененото семе е добре да се консумира смляно – добавено към кисело мляко, смутита, овесени ядки или печива.
Важно е да се съхранява правилно – в хладилник и в затворен съд, тъй като омега-3 мазнините в него са чувствителни към светлина и кислород.
Със своя богат състав и достъпност, лененото семе остава един от най-простите и ефективни начини да подобрим здравето си чрез храната.
