Въпреки че има цели осем витамина от група B, някои от тях винаги са в центъра на вниманието. Така витамин B12 често се откроява заради ролята си за запазване на здравето на кръвта и нервите, докато витамин B6, известен още като пиридоксин, често остава в сянка.
Както повечето витамини от група В, витамин B6 е есенциален, което означава, че тялото не може да го произвежда само, а трябва да се приема чрез храната.
Ето защо е важно да се запитате дали получавате достатъчно от него, особено ако сте намалили приема на определени храни по здравословни или религиозни причини.
За какво е важен витамин B6?
Витамин B6 участва в повече от 100 ензимни реакции в организма. Той играе важна роля в разграждането на протеини, въглехидрати и мазнини, като по този начин допринася за създаването на енергия, изграждането на мускули и изпълнението на множество жизненоважни функции.
В допълнение, витамин B6 допринася за правилното функциониране на имунната система, участва в създаването на невротрансмитери, включително серотонин и допамин, помага за създаването на хемоглобин, протеинът, който пренася кислород в червените кръвни клетки.
Дефицитът често срещан проблем ли е?
Проучване, публикувано в списание Nutrients, установи, че близо 13 процента от възрастните в САЩ имат недостатъчни нива на витамин B6, измерени чрез неговата биологично активна форма в кръвта.
Изследователите отбелязват, че хората с по-ниски нива на този витамин може да имат малко по-висок риск от смърт, но подчертават, че тези резултати трябва да се разглеждат в по-широк контекст.
Често говорим за хора, които по принцип не консумират качествена храна, така че не може да се заключи, че дефицитът на витамин B6 е единствената причина за проблема.
Как да осигурим достатъчен прием
Най-богатите източници на витамин B6 са рибата, млечните продукти и птичето месо, но той се среща и в бобовите растения, ядките, както и в много видове плодове и зеленчуци.
Добри източници на витамин B6
Препоръчителният дневен прием за възрастни на възраст от 19 до 50 години е 1,3 мг. След 51-годишна възраст нуждата се увеличава до 1,7 мг за мъжете и 1,5 мг за жените.
Можете да си набавите витамин B6 чрез следните храни:
- нахут (1 чаша) – около 1,1 мг
- сьомга (85 г) – около 0,6 мг
- пилешки гърди (85 г) - около 0,5 мг
- варени картофи (1 чаша) - около 0,4 мг
- банан (среден) – около 0,4 мг
- доматен сос (1 чаша) – около 0,4 мг
- младо сирене (1 чаша) – около 0,2 мг
- булгур (1 чаша) - около 0,2 мг
- печена тиква (половин чаша) - около 0,2 мг
- ядки (30 г) – около 0,1 мг
- спанак (половин чаша) - около 0,1 мг
- диня (1 чаша) – около 0,1 мг
Ако се храните разнообразно и избирате пресни, минимално преработени храни, вероятно получавате достатъчно от този витамин.
Все повече хора обаче намаляват приема си на месо, риба и млечни продукти, така че е важно да замените тези храни с висококачествени растителни източници на протеин, като бобови растения и ядки.
Приемът на мултивитаминни препарати може да помогне за осигуряване на достатъчен прием на витамин B6 и други витамини от група B, но добавките не могат да заместят балансираната диета, която също съдържа множество полезни растителни вещества, които не се намират в таблетките./Zdrave.to.
