През есента ябълките се превръщат в един от най-популярните плодове, но малцина обръщат внимание на малките стикери, поставени върху тях в супермаркетите. Оказва се, че тези етикети съдържат важна информация за начина на отглеждане и произхода на плодовете.
Популярният блогър и експерт по здравословно хранене Зиб Аткинс обяснява, че числата върху стикерите представляват т.нар. PLU код – система за идентификация, която помага на търговците и касиерите да разпознават вида и цената на плодовете и зеленчуците.
Какво показват кодовете върху ябълките
Според Аткинс кодовете, започващи с цифрите 3 или 4, означават, че ябълките са отглеждани по конвенционален начин. При този метод се използват химически торове и пестициди за защита на реколтата.
Такива плодове често се покриват и със слой синтетичен восък. Той помага за запазване на свежестта и предпазва плодовете от загуба на влага, но според експерта може да прикрива следи от използвани химикали.
„Ако видите число, което започва с три или четири, това не е органична ябълка. Восъкът, с който я покриват, може да прикрива пестициди“, посочва Аткинс.
Как да разпознаем органичните плодове
Кодовете, започващи с числото 9, обикновено означават, че плодът е органичен. Това означава, че е отгледан без използване на синтетични пестициди и изкуствени добавки.
Подобни продукти често се предпочитат от хора, които се стремят към по-естествен начин на хранене.
Защо ябълките се покриват с восък
Специалисти от хранителната индустрия отбелязват, че восъкът, използван върху плодовете, се счита за безопасен за консумация. Той се нанася след измиване на плодовете и служи за защита на кората, като удължава срока им на годност и предотвратява загубата на влага.
Как да измием ябълките по-ефективно
За хората, които искат да премахнат максимално остатъците от восък и замърсявания, Аткинс препоръчва лесен домашен метод.
Ябълките могат да се накиснат в купа с вода, в която е добавена една чаена лъжичка сода бикарбонат. След около 15 минути плодовете се изтъркват с четка.
Според експерта този прост метод може да помогне за отстраняването на голяма част от повърхностните остатъци и замърсявания от кората на плода.
