Екстракт от неузрели цитрусови кори е доказано, че намалява увреждането на чернодробните клетки, причинено от алкохол.
До това заключение стигнаха китайски изследователи, които откриха защитните свойства на растителните съединения след специална ензимна обработка. Резултатите бяха публикувани в списанието Food & Function (F&F).
Учените са изследвали кората на неузрели цитрусови плодове, известни в традиционната китайска медицина като цинпи. За експеримента са използвани проби, съхранявани в продължение на една, три, седем и десет години. Те са били третирани с ензима пектиназа, който разгражда пектина и насърчава освобождаването на биологично активни вещества. Получените екстракти след това са били тествани върху човешки чернодробни клетки HepG2, изложени на етанол.
Екстрактът от десетгодишна кора демонстрира най-изразен защитен ефект. Той намалява оксидативния стрес, намалява увреждането на клетъчната мембрана и намалява активността на ензимите, които показват увреждане на чернодробните клетки. Освен това, активността на ензимите, участващи в метаболизма на алкохола, е частично възстановена. Изследователите идентифицираха и три съединения – тангеретин, тимол и нобилетин – които независимо намаляват натрупването на вредни реактивни кислородни видове и клетъчното увреждане.
Според авторите, преработената цитрусова кора би могла да се превърне в източник на вещества за разработването на нови средства за защита на черния дроб от токсичното въздействие на алкохола.
