Сьомгата и пилешкото месо традиционно се считат за едни от най-добрите източници на протеин, но между тях има значителни разлики в хранителната стойност, на които диетолозите обръщат внимание.
И двата продукта съдържат приблизително еднакво количество протеин - около 20-25 грама на порция. Но основната разлика е в съдържанието на мазнини.
Диетологът Натали Рицо отбелязва, че макар сьомгата да е по-мазна от пилешките гърди, тези мазнини са предимно ненаситени - включително омега-3, които са полезни за здравето на сърцето и мозъка.
Пилешките гърди, от друга страна, имат само 3 грама мазнини, по-малко от един грам от които са наситени.
Порция сьомга от 90 грама съдържа 23 грама протеин, порция пилешки гърди от 90 грама съдържа 25 грама, а порция пилешки бутчета от 60 грама съдържа 21 грама.
Сьомгата е богат източник и на витамини D и B12, както и на здравословни мастни киселини, докато пилешкото месо осигурява минерали и холин, които са важни за мозъчната функция.
Експертите подчертават, че и двете храни могат да бъдат част от здравословното хранене. За тези, които искат максимални ползи за минимум калории, пилешките гърди са най-добрият избор.
В същото време сьомгата е ключов елемент от средиземноморската диета и се препоръчва да се консумира поне два пъти седмично./Zdrave.to.
