Много горещото кафе и чай са свързани с трикратно повишен риск от рак на хранопровода. Това е заключението, до което стигнаха британски учени в мащабно наблюдателно проучване, включващо почти милион души, публикувано в Международния журнал за рак.
Авторите комбинирали данни от две големи кохорти (MWS и UK Biobank, обхващащи общо 977 282 души) и проследили тяхното здраве в продължение на 11–14 години.
Те установили, че високата температура на напитките е статистически свързана с плоскоклетъчен карцином, засягащ горните две трети от хранопровода, докато температурата не е оказала влияние върху аденокарцинома.
Допълнителен независим рисков фактор е пиенето на шест или повече чаши топли напитки на ден, което увеличава риска от плоскоклетъчен карцином със 71%.
Авторите предполагат, че повишеният риск може да е свързан с ефекта на високите температури върху тъканите на хранопровода, но механизмът не е изследван директно в това проучване.
Авторите са изчислили, че около 14% от случаите на плоскоклетъчен рак на хранопровода в изследваната популация биха могли да бъдат предотвратени, ако хората, които предпочитат много топли напитки, ги пият с температура, съответстваща на категорията „горещи“.
