Яйцата са универсална и изключително хранителна храна, която заслужено се нарежда сред суперхраните. Те съдържат почти всички жизненоважни витамини и минерали, от които човешкото тяло се нуждае ежедневно.
Но възможно ли е да се консумират яйца всеки ден, особено на закуска? Отговорът на този въпрос ще намерите в следващите редове.
Защо яйцата са идеални за закуска?
Закуската е най-важното хранене за деня, тъй като тя стартира метаболизма и осигурява енергия за дълъг период. Яйцата, богати на протеини, здравословни мазнини и незаменими хранителни вещества, се смятат за един от най-добрите избори за първо хранене през деня.
Според изданието The Health Site, повечето хора могат спокойно да включат яйца в ежедневната си закуска. Особено когато става дума за бъркани яйца – те не само са вкусни и лесни за приготвяне, но и изключително засищащи, което подпомага контрола върху апетита през деня.
Хранителен състав на едно голямо яйце:
Калории: 72
Протеини: 6,2 г
Мазнини: 5 г (от които 1,6 г наситени)
Захар: 0 г
Въглехидрати: 0 г
Основни ползи от яйцата за здравето:
1. Богат източник на витамини и минерали
Белтъкът съдържа витамини от група B (B1, B2, B3, B5, B6, B12), както и минерали като калций, магнезий, фосфор и калий.
Жълтъкът е източник на антиоксиданти като зеаксантин и лутеин, които подпомагат здравето на очите и предотвратяват дегенеративни заболявания като катаракта и възрастово свързана макулна дегенерация.
2. Поддържа мозъчната функция
Яйцата съдържат холин – жизненоважно съединение, което участва в изграждането на клетъчните мембрани и предаването на нервни импулси. Холинът е особено важен за паметта, концентрацията и функционирането на мозъка.
3. Подпомага отслабването
Закуската с яйца може да помогне за контрол на апетита и редуциране на калориите през деня. Това ги прави отлична алтернатива на по-калорични закуски като кроасани, сандвичи с масло и преработени меса.
4. Грижа за сърцето и костите
Омега-3 мастните киселини в яйцата подпомагат регулирането на холестерола.
Витамин D играе ключова роля за здравината на зъбите и костите.
Рибофлавин (B2) и витамин B12 подпомагат сърдечно-съдовата система.
5. Антиоксидантна и противоракова защита
Витамин Е и никотиновата киселина предпазват клетките от оксидативен стрес, като намаляват риска от различни хронични заболявания, включително рак.
Могат ли яйцата да се ядат всеки ден?
Съвременните изследвания и диетолози потвърждават, че ежедневната консумация на яйца е безопасна и дори препоръчителна за повечето здрави хора. Те не само че не вредят на сърдечно-съдовата система, както се смяташе в миналото, но могат да бъдат част от балансирана и здравословна диета.
Редовната консумация на яйца за закуска има редица здравословни ползи – от подобрена мозъчна функция и зрение, до поддържане на здрава сърдечно-съдова система и по-добър метаболизъм. Те са икономичен, достъпен и лесен за приготвяне избор, който може да се адаптира към различни вкусове и режими на хранене./Zdrave.to
